Czas czytania w minutach: 6 Taką właśnie frazę usłyszał kiedyś od jakiegoś średnio poinformowanego rozmówcy mój profesor od genetyki. Rozmówca bał się oczywiście GMO, ale forma wyrażenia tego lęku była cokolwiek interesująca. Wyjaśnimy dziś, co to są i jak działają geny, właśnie po to, byście mogli w przyszłości uniknąć takich błędów. Temat ten zresztą przewijał nam się już wcześniej – […]
Tag: #biochemia
Enzymy. Chemia w warunkach bio
Czas czytania w minutach: 6 Żywa fabryka Pierwszym skojarzeniem z hasłem „fabryka chemiczna” nie są enzymy, tylko duży, cuchnący budynek, w którym coś podejrzanie zielonego bulgocze w wielkich kadziach. Choć nie jest to dokładnie zgodne z rzeczywistością, to jest w tym ziarno prawdy. Wiele reakcji wymaga naprawdę drastycznych warunków: wysoka temperatura (kilkaset stopni Celsjusza nie jest niczym dziwnym), wysokie ciśnienie, […]